【食】年中食べられる爽やかな味にハマる女性たち。 人気はまだまだ続く、鍋の新定番「塩レモン鍋」(2017年12月号)

女性トレンドニュース
2017 Vol.7
【食】年中食べられる爽やかな味にハマる女性たち。 人気はまだまだ続く、鍋の新定番「塩レモン鍋」(2017年12月号)
近年の「レモンブーム」はスイーツ、パンなど、さまざまな食の場面で見かけることが当たり前になってきましたが、3年ほど前から注目を浴び、人気となっているのが「塩レモン鍋」。カルディで販売されたことがきっかけで、クチコミでどんどんと広がり、売り切れが続出しました。塩レモン鍋の素と具材を鍋に入れて煮込みますが、SNSでは具材の上に輪切りにしたレモンをたくさんのせている写真が多く見られます。2017年はすでに鍋の味として定番化しつつあり、今後は塩レモン鍋のアレンジ方法やレシピなどに注目が集まりそうです。
カルディオリジナル 塩レモン鍋の素:3食入228円(税込・キャメル珈琲)
INSIGHT
インスタグラムでも写真映えが良く、爽やかで1年中飽きずに楽しめる。塩とレモンは女性たちにとって定番化した食材や調味料になった。

トローリ グミバーガー

グミバーガー:270円(税込・トローリ)
見た目も触感もミニバーガー、全部グミだから面白い
掲載誌 Mart
ターゲット 20~30代
詳細/背景
どこから見てもミニハンバーガーなのに、全部グミという面白お菓子。サイズは指先ほどでプニプ二とした弾力が特徴。リアルな見た目に反する触感で自分も楽しめ、周囲の人に見せると話題になると人気。フルーツ味で子どものおやつになり、大人には感動を呼ぶお菓子なので、ママ友へのプレゼントなどに利用できそう。
Google検索結果 検索ワード:トローリグミ
選考者の声
ちょっとした待ち時間の退屈しのぎにはピッタリですね!触っても楽しめるなんて、大人もストレス解消になるのでは。私も今度自分のために買おうかな。

和ピクルスの酢

和ピクルスの酢:200ml 259円(税込・オタフク)出典:@Press
レシピの幅がぐんと広がる、袋の中で簡単もう一品
掲載誌 Mart
ターゲット 20~40代
詳細/背景
チャック付きの袋の中に余った野菜を入れて漬けるだけで、簡単ピクルスが完成。しかも残った酢はドレッシングや漬け汁にも再利用でき、和風だしが効いているから他の食材とアレンジしやすいと話題に。冷蔵庫のすき間に入り場所を取らずに保存できる、容器の移し替えも不要で持ち運び便利など、主婦の家事軽減にお役立ちなのも人気の理由。
Google検索結果 検索ワード:ピクルスの酢
選考者の声
袋の中で調理ができるから洗い物が不要な上に、残った酢も活用してもう一品できるなんて、働く女性にはうれしい要素がたっぷりですね!

フライドオニオン

MC フライドオニオン:80g 350円(税込・ユウキ食品)
カリカリの食感と絶妙なスパイス、和洋のレシピに使えて◎
掲載誌 Mart
ターゲット 20~40代
詳細/背景
国産タマネギを揚げてスパイスで和えたトッピング食材。酢を加えてじっくりと揚げているため、油っこさがなくカリッとさが特徴。かけるだけで味のアクセントになり、タマネギの食感も楽しめる。グリル野菜やパンの上のクリームチーズにかけたり、冷奴や丼にかけたりと和洋のアレンジ可能。時短調理がブームの今、人気上昇の気配。
Google検索結果 検索ワード:フライドオニオン
選考者の声
タマネギのうま味・甘みが、揚げることでさらに凝縮していそう。カリッとした食感も楽しそうですね。いろんなメニューにトッピングしてみたくなりました!

抗疲労レシピ

写真はイメージ
疲れたときに効く「鶏胸肉」。おいしく食べるにはコツがある
掲載誌 からだにいいこと
ターゲット 20~50代
詳細/背景
疲労回復や老化防止効果が立証されている成分、イミダペプチド。この物質を多く含む鶏胸肉や豚肉のレシピに関心が集まっている。特に鶏胸肉はリーズナブルで使いやすいが、パサパサしやすいのが難点。水分の多い野菜と蒸したり、パン粉などをまぶして水分を閉じ込めるのがポイントで、今後もアレンジや工夫が大いに話題になりそう。
Google検索結果 検索ワード:鶏胸肉 レシピ
選考者の声
鶏胸肉が疲労回復にいいとは知っていて何度かトライしましたが、やはりあまりおいしくない…調理のポイントがわかったので、取り入れてみます!

インスタント薬膳粥

くらしの和漢シリーズ 鶏粥:230円(税別・永谷園)出典:PRTIMES
東洋医学に基づく薬膳を気軽に生活に取り入れる
掲載誌 日経ヘルス
ターゲット 30~50代
詳細/背景
東洋医学に基づき、体に良いとされる生薬や食材を組み合わせた食事が薬膳。近年、海外で健康食としてお粥がブームとなり、人気が日本にも飛び火。気軽に楽しめるインスタント粥が注目され、さまざまな商品が展開されている。疲れを癒やす、気分をリフレッシュさせるなど悩みに応じてシリーズ化され、東洋医学に詳しくなくても選びやすいのが魅力。
Google検索結果 検索ワード:薬膳粥
選考者の声
以前から興味があった薬膳。専門店でしか食べられないと思っていたら、インスタント食品になっていてびっくり!店頭で見つけたら目的に合わせて買ってみたい。

北海道ワイン

北ワインピノノワール:750ml 3240円(税込・千歳ワイナリー) 出典:千歳ワイナリー
注目ワイナリーが続々と誕生し、日本ワインをけん引する北海道
掲載誌 eclat
ターゲット 40代~
詳細/背景
海外に比べ品質が劣るといわれる日本ワインだが、近年は上質なワインが次々と誕生。中でも注目は北海道とか。本州にないぶどう品種に加え、温暖化により栽培可能な品種が増加。昼夜の寒暖差が激しく、香り豊かで糖度の高い実が収穫できるのも要因という。魅力的な小規模生産者がしのぎを削り、ワイン好きは目が離せない状態だ。
Google検索結果 検索ワード:北海道ワイン
選考者の声
ワインといえば欧米ものが最上級と思ってました。価格の安さでなく味で勝負できる日本のワインが出てきたのはうれしいですね。気軽に手に入るのか知りたいです。
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